Banana bread^^
( si ringrazia tantissimo il sito www.joyofbaking.com )
Ingredienti:
115 g noci pecan (per voi carissimi che potete mangiarle :P)
230 g farina
150 g zucchero
1 cucchiaino lievito
1/4 cucchiaino bicarbonato
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino zenzero
2 uova grandi
113 g burro
2/3 banane
Procedimento:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti solidi ovvero: farina, zucchero, lievito, bicarbonato, sale, cannella, zenzero. In un'altra ciotola schiacciare le banane sbucciate e incorporare il burro morbido e le uova.
Quando diventa tutto bello liscio e appiccicoso (:p) unite il composto nella ciotola con gli ingredienti solidi.
Non lavorate troppo l'impasto, appena è tutto unito fermatevi.
Prendete lo stampo da voi scelto precedentemente imburrato e infarinato, versate il composto.
Infornare a 180° per 50 minuti.
Buonissimo per colazione e anche tostato con la marmellata sopra^^
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